较佳答案: 银耳又称白木耳，是菌类植物，营养丰富，具有强心健脑滋补养颜之功效。 因为很多模特喜欢喝银耳汤，你知道银耳到底有什么营养价值和饮食疗 ...

银耳又称白木耳，是菌类植物，营养丰富，具有强心健脑滋补养颜之功效。 因为很多模特喜欢喝银耳汤，你知道银耳到底有什么营养价值和饮食疗法的效果吗？ 请和常识大全网小编一 理解。

吃银耳有什么好处？ 银耳的营养价值与饮食疗法的效果

又称银耳、真菌类银耳科、白木耳、雪耳、银耳子等，性平、味甘、淡、无毒。 具有强心健脑等作用。 它是珍贵的营养补佳品，也是扶正强壮的补药。 世代贵族认为银耳是“长寿之品”“长生不老的良药”。

银耳性平无毒，有打开脾脏胃的效果，有益气清肠的作用，也有滋阴润肺。 另外，银耳可以增强人体的免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

银耳在日常生活中，煮粥和炖猪肉时可以放银耳。 这样就可以享受美食了。 也可以养活身体。 银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，因此银耳粉具有消除男女老少皱纹和消除皮肤皱纹的作用，经常可以去除雀斑的黄褐斑等。 质量优良的叫雪耳。

银耳的营养价值

白木耳味道甜美，性平。 功能活用五脏，补血。 适合五脏衰弱，气血不足，颜色无华，毛发不泽。 研究表明，经常吃白木耳可以增强人的新陈代谢，血液循环旺盛，改善各组织器官的功能，增强皮肤的弹性，皮下组织丰满，皱纹变浅或消失，皮肤变得细致光滑。 白木耳也有大便的作用，保持大便通畅是维持皮肤光泽的重要条件之一。 因此，白木耳被称为润肤露食品。

1 .白木耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖。 银耳蛋白质含有18种氨基酸，供给人体所需氨基酸中的3/4的银耳。 银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其中钙、铁含量非常高，每100克银耳含有钙643毫克、铁30.4毫克另外，银耳中还含有海藻糖、聚戊糖、甘露糖等肝糖，具有营养价值高、扶正强的作用，是高级营养补充剂。

2 .白木耳富含维生素d，能防止钙流失，对生长发育非常有益。 由于硒等微量 素丰富，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3 .白木耳富含天然植物性胶质，加上其滋阴作用，长期服用具有润肤，去除脸上黄褐斑、雀斑的效果。

4 .白木耳中的有效成分酸性多糖物质，可以增强人体的免疫力，动员淋巴细胞，增强白血球的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 银耳多糖有抗肿瘤作用。

5 .白木耳的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。

6 .白木耳还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性。

7、白木耳可以提高肝脏的解毒能力， 到肝脏的保护作用。 银耳对老年慢性支气管炎、肺原发性心脏病有一定的疗效。

白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、血、强心、壮体、补脑、提神、美容、柔软皮肤、延年益寿的效果。 能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不仅能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性。 它也是一味滋养良药，特点滋润不腻，补脾胃，益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者的良好补品。 银耳富含天然特性的胶质，除了其滋阴作用外，长期服用还具有润肤，去除脸上黄褐斑、雀斑的效果。 银耳是含有膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。

银耳的营养分析

银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及18种氨基酸。

1 .银耳可以提高肝脏的解毒能力， 到肝脏的保护作用。 银耳对老年慢性支气管冰糖银耳炎、肺源性心脏病有一定的疗效。

2 .银耳富含维生素d，能防止钙流失，对生长发育非常有益。 由于硒等微量 素丰富，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3 .银耳富含天然植物性胶质，有去除脸上黄褐斑、雀斑的效果。

4 .银耳中的有效成分酸性多糖物质，可以增强人体的免疫力，动员淋巴细胞，增强白血球的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 银耳多糖有抗肿瘤作用。

5 .银耳中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。

6 .银耳还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性。

银耳的搭配宜忌

【银耳雪梨川贝】滋阴润肺治疗慢性咳嗽不治者疗效较好。

【银耳莲子】可以减肥，去除脸上的黄褐斑，雀斑。

【银耳山楂】补血养颜。

【银耳人参】对肺结核患者有很好的饮食疗法效果。

【银耳黑木耳】提高彼此的效果。

【银耳鸭蛋】养阴润肺，治疗喉咙发痒干咳，治疗嘶哑。 　

【银耳青鱼】补益肝肾，利水消肿。

【银耳鹌鹑蛋】益气养血，养精补肾，健脑强健。

【银耳菊】清肝明目，解毒。

【银耳燕窝】对支气管炎、肺心病等症状有很好的效果。

【银耳悉尼】清热，保健，养颜。

银耳的食疗功效

美容作用

白木耳味道甜美，性平。 功能活用五脏，补血。 适合五脏衰弱，气血不足，颜色无华，毛发不泽。 研究表明，经常吃白木耳可以增强人的新陈代谢，血液循环旺盛，改善各组织器官的功能，增强皮肤的弹性，皮下组织丰满，皱纹变浅或消失，皮肤变得细致光滑。 白木耳也有大便的作用，保持大便通畅是维持皮肤光泽的重要条件之一。 因此，白木耳被称为润肤露食品，有道理。 使用白木耳美容的方法主要有以下几种。

1、银耳5克，浸泡在50%甘油里，一周后用这个溶剂敷上脸，每天早晚各一次。

2、把银耳50克煮成浓汁，放在小瓶里储藏，每次往洗面奶里滴十几滴洗脸，每天一次。

3、银耳10克，细末压延，配合60克白色面均匀混合，每天取10克做成糊状，涂在脸上30分钟后洗。

清肺养血

白木耳和烹调的黑木耳都是木耳科植物，是寄生在阴湿、烂树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为有机白木耳具有清肺养血、滋阴化痰的效果。

分别取20克(3~4人份)白木耳、有机黑木耳，将冰糖用水浸泡约100克，除去杂质清洗后，煮约2~3小时使其粘稠，放置白瓷容器时折叠成s字。

总结：银耳煮汁是美味的滋补甜品，特别对女性有很好的滋补美容效果。 爱美的妹妹们请喝一杯。