吃苦瓜好吗？ 苦瓜的营养价值

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苦瓜的效果和作用是什么？ 苦瓜富含粗纤维、维生素c等营养素，具有清热消暑、提高人体抵抗力、美容瘦身等作用，对人体健康非常有益。 一般人可以吃苦瓜，但苦瓜很冷，所以较好不要吃太多。

吃苦瓜吧？ 苦瓜的营养价值-苦瓜的效果和作用

苦瓜的营养价值

苦瓜又叫凉瓜，是深受人们喜爱的蔬菜。 苦瓜富含粗纤维、维生素c、钙、铁等营养素，对人体健康非常有益。

苦瓜营养成分很高，每100克苦瓜所含营养素如下:

苦瓜的功效与作用

1 .苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、疥癣过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

2 .苦瓜中维生素c含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3 .苦瓜的有效成分抑制正常细胞的癌变，促进变异细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。

4 .苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄取。 苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，亦可治痈。

苦瓜含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌及提高人体免疫力等药用和保健功能。

苦瓜可以滋润干燥的皮肤。 另外，也有美白和保湿的作用。

苦瓜的适用人群

苦瓜一般人们都能吃。 苦瓜是常见的食材，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人们餐桌上常见的菜。 苦瓜富含纤维素、多种维生素和矿物 素，因此餐后对人体健康有很大帮助，一般人可以吃苦瓜。 另外苦瓜的味道很独特，是很多人喜欢的食材之一。

苦瓜适合糖尿病、癌症和疥癣患者饮食。 苦瓜新鲜汁含有苦瓜苷和胰岛素等物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜素可以抑制癌细胞的生长，有效地防止癌症的抗癌。 另外，清洗新鲜的苦瓜外皮，切种子，切苦瓜取汁，把苦瓜汁直接涂在痱子上，可以 到止痒的作用。

苦瓜的食用禁忌

脾胃虚寒者不适合多食和生食苦瓜。 苦瓜是寒凉之品，平时大便稀，小便干净，纳差怕冷，脸色发白，舌淡脉下沉的人大多缺乏体虚阳气，或者素体脾胃虚寒，这样的人不应该经常吃苦瓜，否则胃不舒服，肚子

孕妇必须小心地吃苦瓜。 苦瓜中含有奎宁，吃多了会刺激子宫收缩引 流产。 另外，苦瓜受寒，性收敛，寒冷凝结血液循环变慢，所以生理中的女性较好不要吃苦瓜，以免月经顺利受到影响。

另外，苦味食品不应该吃过量，过量的话容易引 恶心、呕吐等。 苦瓜性很冷，很多食物容易受伤。 苦瓜很好，适量饮食对身体有好处。